开业当天，珠海全达公司总经理孙绍良率一行人赴圣山修道院酒庄，与法国圣蒙市市长Michel Petit先生、圣蒙酒庄庄主Marc Ducourneru先生、普莱蒙酿酒集团主席Joel Boueilh先生、总经理Olivier Bourdet-pees先生及其他法国朋友共同参加开业庆典活动。

珠海全达是中国较早一批主流进口葡萄酒运营商，目前也是中国知名精品酒运营商，布局法国、西班牙、澳大利亚、智利等主要产区，近年更加重视对上游核心酒庄、品牌资源的把控。

据悉，圣山修道院酒庄也是中国商人在法国参股的最古老的酒庄之一。

修建于1049年的古堡

圣山修道院最早修建于1049年，修道士们开始在圣山地区传教布道，修身酿酒。

到了18世纪，经历过战火洗礼的修道院逐渐弱化了其原有职能，圣山修道院转而成为了圣山地区最富盛名的酿酒庄园，同时也带动了整个圣山地区的繁荣发展。

1995年，法国普莱蒙酿酒集团收购了这座修道院酒庄，开始使用修道院中的原生葡萄品种（塔纳，皮南，品丽珠）酿造“圣山修道院酒庄干红葡萄酒 Monastère de Saint-Mont”，并取得了巨大的成功。目前，圣山修道院酒庄干红葡萄酒已成为最顶级的葡萄酒之一。

2019年，珠海全达公司也成为了这家修道院酒庄的核心股东。

珠海全达：将其打造成集酿酒、美食、高端旅行于一体的体验式酒庄

在成为酒庄的核心股东后，珠海全达开始对这座酒庄进行装修和改造。

（左一：珠海全达总经理孙绍良）

“要让更多的人能够感受到这座中世纪古堡背后的葡萄酒故事，通过建筑、文化、历史，去感受法国葡萄酒产业的发展进程。”珠海全达总经理孙绍良称，这是我们改造酒庄的初衷。

孙绍良称：“什么是精品葡萄酒，精品葡萄酒就应该有深厚的底蕴，有最真实的酿酒故事。它就像是一本书，一部历史剧，一幢充满沉淀的建筑。这座有着近1000年历史的圣山修道院酒庄，就沉淀着圣山修道院酒庄干红的故事。”